“勤以修吾身，俭以养吾德”。这是中华民族几千年来流传至今的优良传统。我校自创建以来就始终坚持以“立德树人”为教育宗旨，将“俭以养德”视为德育工作的重要一环。
2015年，我校率先倡导“光盘行动”——培养学生们养成健康、理性的饮食习惯，以及餐桌上的文明。在此后的7年里，“光盘行动”在中德北艺并是一句口号，而是全校师生每一天、每一餐的践行。
光盘行动，不负每一片稻田，光盘之约，行动在前。
为了更好地落实“光盘行动”，我校全体教职员工身体力行，对学生进行日常引导和教育监管，并严格执行科学合理的餐食管理：
● 教育引导+监管
在每天早餐、午餐、晚餐及高三夜宵的用餐时间，我校班主任老师轮班在餐余处理处进行督促引导，提醒餐盘剩饭剩菜较多的同学。
● 科学营养配比
学校食堂在营养合理配比上下功夫，每周更新一次菜单。菜品特色根据季节的不同而调整，荤素搭配，为学生们的健康成长护航。
● 食品安全卫生管理
学校食堂严格执行安全卫生管理，尤其是对冷链食品的采购、存储、加工等环节的安全管理。蔬果等食材当天采购，确保新鲜;食品原料均从正规渠道采购，保证来源可追溯。开餐前半小时完成就餐区域的消毒和通风换气。严格实施厨房、食堂及餐具的清洁消毒。
● 厨房精细化管理
明确食品加工规范程序，实现定量准确使用食材和配料，在保障菜品品质稳定的同时，减少原料加工过程中的浪费。加强食材流动和精细使用，防止食材长期存放变质而造成的浪费。
常务副校长巩秋生强调厨房精细化管理，并就目前防疫情况做针对性部署。
● 厨余垃圾追踪分析
学校通过对每餐的厨余垃圾进行追踪分析，及时改进剩餐较多菜品的烹制工艺。同时定期听取师生意见，防止因食品过咸、过辣或油味过重等因素而带来的剩餐浪费。
● 文明用餐
全校师生排队打餐、有序落座、安静就餐;餐后自觉清理餐桌，并将食物残渣倒入指定区域，将餐盘整齐地放至餐具回收区。
持续7年的“光盘行动”，在潜移默化中已成为同学们的良好行为习惯，文明就餐之风悄然在孩子们的心里生根发芽。
每一个北艺学子，都能做到善待每一餐饭，感恩与珍惜每一粒粮食;并在日常生活中带动身边的亲友一起践行光盘行动。
不负“食”光，不负每一片稻田，中德北艺，一直在行动!
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