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中德北艺践行“光盘行动”!善待每一餐饭,不负每一片稻田!

“勤以修吾身,俭以养吾德”。这是中华民族几千年来流传至今的优良传统。我校自创建以来就始终坚持以“立德树人”为教育宗旨,将“俭以养德”视为德育工作的重要一环。

2015年,我校率先倡导“光盘行动”——培养学生们养成健康、理性的饮食习惯,以及餐桌上的文明。在此后的7年里,“光盘行动”在中德北艺并是一句口号,而是全校师生每一天、每一餐的践行。

中德北艺践行“光盘行动”!善待每一餐饭,不负每一片稻田!(图1)

光盘行动,不负每一片稻田,光盘之约,行动在前。

为了更好地落实“光盘行动”,我校全体教职员工身体力行,对学生进行日常引导和教育监管,并严格执行科学合理的餐食管理:

● 教育引导+监管

在每天早餐、午餐、晚餐及高三夜宵的用餐时间,我校班主任老师轮班在餐余处理处进行督促引导,提醒餐盘剩饭剩菜较多的同学。

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● 科学营养配比

学校食堂在营养合理配比上下功夫,每周更新一次菜单。菜品特色根据季节的不同而调整,荤素搭配,为学生们的健康成长护航。

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● 食品安全卫生管理

学校食堂严格执行安全卫生管理,尤其是对冷链食品的采购、存储、加工等环节的安全管理。蔬果等食材当天采购,确保新鲜;食品原料均从正规渠道采购,保证来源可追溯。开餐前半小时完成就餐区域的消毒和通风换气。严格实施厨房、食堂及餐具的清洁消毒。

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中德北艺践行“光盘行动”!善待每一餐饭,不负每一片稻田!(图6)

● 厨房精细化管理

明确食品加工规范程序,实现定量准确使用食材和配料,在保障菜品品质稳定的同时,减少原料加工过程中的浪费。加强食材流动和精细使用,防止食材长期存放变质而造成的浪费。

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常务副校长巩秋生强调厨房精细化管理,并就目前防疫情况做针对性部署。

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● 厨余垃圾追踪分析

学校通过对每餐的厨余垃圾进行追踪分析,及时改进剩餐较多菜品的烹制工艺。同时定期听取师生意见,防止因食品过咸、过辣或油味过重等因素而带来的剩餐浪费。

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● 文明用餐

全校师生排队打餐、有序落座、安静就餐;餐后自觉清理餐桌,并将食物残渣倒入指定区域,将餐盘整齐地放至餐具回收区。

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持续7年的“光盘行动”,在潜移默化中已成为同学们的良好行为习惯,文明就餐之风悄然在孩子们的心里生根发芽。

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每一个北艺学子,都能做到善待每一餐饭,感恩与珍惜每一粒粮食;并在日常生活中带动身边的亲友一起践行光盘行动。

不负“食”光,不负每一片稻田,中德北艺,一直在行动!


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